洋酒是指進(jìn)口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品種?，F(xiàn)如今，隨著市場的不斷開放，人們的飲酒觀念和飲酒習(xí)慣發(fā)生了一定程度的變化。越來越多的人，開始接觸洋酒,并養(yǎng)成了喝"洋酒"的習(xí)慣。尤其是年輕的消費(fèi)群體,在一些聚會場合之中,喜歡將"洋酒"當(dāng)作宴會的"調(diào)味品",用于活躍現(xiàn)場氣氛。

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洋酒行業(yè)具有高端消費(fèi)屬性，所以當(dāng)新的市場增長風(fēng)口出現(xiàn)，洋酒行業(yè)會更加傾向于打造出結(jié)合品牌屬性，同時(shí)適應(yīng)國內(nèi)消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣和文化內(nèi)核的營銷方式。而品牌通常比較注重用高端品牌的調(diào)性打造和品牌內(nèi)核故事的傳遞來吸引消費(fèi)者，同時(shí)借助數(shù)字化媒體觸點(diǎn)為消費(fèi)者創(chuàng)造獨(dú)一無二的消費(fèi)體驗(yàn)。近年來威士忌、雞尾酒、白蘭地成為年輕人最鐘愛的洋酒類型，同時(shí)國內(nèi)進(jìn)口洋酒銷售同比增長220%，速度驚人，市場潛力巨大。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年洋酒行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

國際上酒度表示法有三種，第一種：標(biāo)準(zhǔn)酒度(Alcohol% by volume)。標(biāo)準(zhǔn)酒度是法國著名化學(xué)家蓋·呂薩克(Gay·Lusaka)發(fā)明的。它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。標(biāo)準(zhǔn)酒度又稱為蓋·呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫GL表示;第二種;英制酒度(Degrees of proof VK)。英制酒度是18世紀(jì)由英國人克拉克(Clark)創(chuàng)造的一種酒度計(jì)算方法;第三種：美制酒度(Degrees of proof US)。美制酒度用酒精純度(Proof)表示，一個(gè)酒精純度相當(dāng)于0.5%的酒精含量。

洋酒在我國的發(fā)展目前還處于一個(gè)初級的階段，從上世紀(jì)80年代洋酒正式進(jìn)軍國內(nèi)市場，到如今剛好30年多年的歷史，不得不說這是一個(gè)蓬勃發(fā)展的階段，目前洋酒在中國大陸市場酒類的占比已經(jīng)達(dá)到5%左右，而且還在逐年的增長，隨著國內(nèi)目前80，90后新生代消費(fèi)群體的成長，在中國洋酒的市場前景是非常廣闊的。洋酒市場已經(jīng)開始受到各行各業(yè)的高度關(guān)注，許多投資機(jī)構(gòu)、調(diào)查機(jī)構(gòu)，已經(jīng)開始針對"洋酒"的消費(fèi)趨勢，向社會發(fā)放了一定數(shù)量的調(diào)查問卷。從問卷調(diào)查所反饋而出的數(shù)據(jù)來看，"洋酒"市場的發(fā)展規(guī)模，已經(jīng)超出了很多人的想象。

中國進(jìn)口烈酒市場呈現(xiàn)幾大品牌集中度極高、占領(lǐng)大部分市場份額的格局，比如培育了中國進(jìn)口烈酒市場的人頭馬、軒尼詩、馬爹利等品牌在市場上有絕對優(yōu)勢，預(yù)計(jì)占比在60%左右。不過，近幾年，大量二三線產(chǎn)品進(jìn)入中國市場，帶來了更多的機(jī)會。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的完善是市場逐漸成熟的標(biāo)志。由于品牌集中度太高，對于酒商來說經(jīng)營進(jìn)口烈酒難度較大，但是進(jìn)口烈酒在廣東市場的各個(gè)渠道依然是主流。

2023年洋酒行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

據(jù)了解，目前中國已經(jīng)成為了"洋酒"銷售的主要市場之一，無論是銷售額度，還是國外品牌數(shù)量，都處于逐年遞增的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。尤其是伏特加產(chǎn)品，近年來進(jìn)口金額同比增長基本都在50%以上。近年來威士忌、雞尾酒、白蘭地成為年輕人最鐘愛的洋酒類型，同時(shí)國內(nèi)進(jìn)口洋酒銷售同比增長220%，速度驚人，市場潛力巨大。年消費(fèi)額超過6000億元人民幣，總量約52億升，占全球出售額的22%，產(chǎn)量更是占全球烈酒產(chǎn)量的近40%，中國的烈酒年消費(fèi)量和產(chǎn)量可謂全球烈酒榜首大國。

據(jù)公開資料，愛爾蘭食品局駐華代表處主任蘇禮文表示，在過去5年的時(shí)間里，愛爾蘭威士忌的全球出口增長了47%。其中在2022年對大中華區(qū)整體出口獲得了43%的增長，價(jià)值高達(dá)1.7億歐元(約合人民幣12.54億元)。國際葡萄酒與烈酒研究機(jī)構(gòu)IWSR表示，2023年，葡萄酒業(yè)將繼續(xù)應(yīng)對持續(xù)的挑戰(zhàn)，預(yù)計(jì)許多市場銷量緩慢下降的長期趨勢將繼續(xù)下去。烈酒將繼續(xù)反彈，啤酒在發(fā)展中市場重新受到青睞。2021-2022年上半年的葡萄酒銷量下降了5%。巴西目前是全球前20大葡萄酒市場中唯一一個(gè)比2017年喝更多葡萄酒的國家。在20個(gè)主要市場中，2022年上半年的葡萄酒銷量比2021年上半年下降了4%。然而，超高端市場在此期間出現(xiàn)了增長，表明葡萄酒品類正在向高端化轉(zhuǎn)變。

在年輕酒飲人群帶動下，甜系口感滲透至烈酒，減糖風(fēng)潮推動酒飲糖度減量及精準(zhǔn)量化;95后高度認(rèn)同健康的生活，將帶動健康功能性酒飲增長。“輕量收藏”也成為洋酒消費(fèi)趨勢之一，限量款、小酒版觸發(fā)顏值控，不為喝酒，僅為滿足洋酒收藏愛好。而在送禮選擇方面，白蘭地、威士忌、雞尾酒成為送禮主流選擇，白蘭地、雞尾酒增速顯著。

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