美東時(shí)間5月30日，全球著名連鎖咖啡品牌Tim Hortons中國(guó)業(yè)務(wù)(包含香港、澳門)及炸雞品牌Popeyes中國(guó)業(yè)務(wù)(包含澳門)(以下簡(jiǎn)稱“Tims天好中國(guó)”) (THCH.US)發(fā)布了截至3月31日的2023年第一季度財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示公司第一季度總凈收入為3.36億元人民幣，同比增長(zhǎng)49.8%。自營(yíng)門店經(jīng)調(diào)整后EBITDA為600.2萬(wàn)元，已經(jīng)連續(xù)3個(gè)季度為正。

(資料圖)

今年以來(lái)，消費(fèi)市場(chǎng)回暖，Tims天好中國(guó)積極把握復(fù)蘇機(jī)會(huì)，通過(guò)推進(jìn)差異化競(jìng)爭(zhēng)策略，加速門店擴(kuò)張，提升產(chǎn)品推新速度等舉措，持續(xù)擴(kuò)大品牌規(guī)模，擴(kuò)容消費(fèi)人群。財(cái)報(bào)顯示，一季度，Tims天好中國(guó)新增門店31家。通常第一季度相較其他季節(jié)拓店速度稍緩，接下來(lái)拓店力度將持續(xù)加大，預(yù)計(jì)年末將會(huì)迎來(lái)一波拓店小高峰。公司透露，今年預(yù)計(jì)將開出超過(guò)1000家門店，并覆蓋到40個(gè)新城市。

截至2023年3月31日，Tims天好中國(guó)全國(guó)門店數(shù)達(dá)到648家，已經(jīng)覆蓋了40個(gè)城市。門店數(shù)量增加也拉動(dòng)用戶規(guī)模增長(zhǎng)，截至2023年3月31日，品牌注冊(cè)會(huì)員總數(shù)達(dá)1239萬(wàn)，同比增漲近翻番。

Tims天好中國(guó)CEO盧永臣表示：“今年一季度，中國(guó)咖啡市場(chǎng)復(fù)蘇態(tài)勢(shì)明顯，公司Q1業(yè)績(jī)整體符合內(nèi)部預(yù)期。期內(nèi)，公司堅(jiān)定執(zhí)行提質(zhì)增效戰(zhàn)略，在持續(xù)完善產(chǎn)品矩陣的同時(shí)，實(shí)行穩(wěn)健的門店擴(kuò)張策略，把握市場(chǎng)回暖帶來(lái)的市場(chǎng)機(jī)遇。伴隨市場(chǎng)全面復(fù)蘇，Tims天好中國(guó)將依托在品牌、產(chǎn)品、規(guī)模及門店經(jīng)營(yíng)方面的優(yōu)勢(shì)，打開增量空間，助推盈利能力持續(xù)向好?！?/p>

依托差異化拓店模式 實(shí)現(xiàn)門店“規(guī)模與利潤(rùn)”齊升

在餐飲行業(yè)，門店擴(kuò)張是企業(yè)實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的核心驅(qū)動(dòng)力之一。在擴(kuò)張策略方面，Tims天好中國(guó)在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)初期，通過(guò)自營(yíng)店擴(kuò)張積蓄品牌勢(shì)能，此后結(jié)合獨(dú)特的“城市加盟商”及“KA加盟商”模式，將門店網(wǎng)絡(luò)迅速鋪開至全國(guó)范圍。

財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，截至2023年3月31日，Tims天好中國(guó)全國(guó)門店數(shù)達(dá)到648家，覆蓋40個(gè)城市。其中，自營(yíng)門店551家，加盟門店97家。盡管目前自營(yíng)門店仍占多數(shù)，但通過(guò)一季度自營(yíng)門店新增4家，加盟店新增27家的數(shù)據(jù)對(duì)比來(lái)看，在Tims天好中國(guó)擴(kuò)大布局版圖的過(guò)程中，門店加盟模式正在越來(lái)越受重視。

Tims天好中國(guó)的門店加盟模式形成了差異化打法，獨(dú)特的城市加盟與KA加盟模式成為拓店提速的重要推進(jìn)器。就城市加盟模式而言，通過(guò)與餐飲經(jīng)驗(yàn)豐富、資金實(shí)力充足的城市加盟商合作，Tims天好中國(guó)能夠快速在一個(gè)新城市打開市場(chǎng)，并且保障門店科學(xué)布局和高效運(yùn)營(yíng)。2022年，Tims天好中國(guó)已經(jīng)有12個(gè)城市加盟商，根據(jù)財(cái)報(bào)，今年第一季度這個(gè)數(shù)據(jù)持續(xù)上升，新增了烏魯木齊、淮安等地的加盟城市商，預(yù)計(jì)在今年會(huì)拓展至少10個(gè)城市加盟商。

另外，今年以來(lái)，在 KA策略的推動(dòng)下，借助大型連鎖企業(yè)自帶的品牌優(yōu)勢(shì)與規(guī)模效應(yīng)，Tims天好中國(guó)門店擴(kuò)張能力不斷提升，擴(kuò)店速度進(jìn)一步加快。根據(jù)財(cái)報(bào)，今年加盟的Tims Express(靈楓店)已有50家。在KA客戶方面，繼中石化易捷和21世紀(jì)不動(dòng)產(chǎn)之后，今年，Tims天好中國(guó)又在杭州西溪萬(wàn)怡酒店開出了一家Tims Express(靈楓店)。這種店型具有開店靈活，成本較低，開設(shè)速度更快的優(yōu)勢(shì)，未來(lái)消費(fèi)者將在更多場(chǎng)景看到這一店型。

加盟店的拓展與加盟模式的創(chuàng)新會(huì)進(jìn)一步提升公司的開店速度。據(jù)公司透露，今年新增的門店中至少有一半會(huì)通過(guò)加盟店的形式完成，未來(lái)公司會(huì)將加盟店這一模式加速拓展至更多城市。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為， Tims天好中國(guó)創(chuàng)新的門店加盟模式，在迅速累積規(guī)模效應(yīng)的同時(shí)，也形成了一套可復(fù)制的商業(yè)模式，將有效提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力，高效實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)增長(zhǎng)。

如今，在自營(yíng)和加盟兩種模式下，Tims天好中國(guó)打造豐富的門店類型，更好的服務(wù)消費(fèi)者。旗艦店(金楓店)、標(biāo)準(zhǔn)店(紅楓店)、Tims Go(捷楓店)集中于商場(chǎng)、寫字樓、大型商業(yè)綜合體等休閑、工作場(chǎng)景，而Tims Express(靈楓店)開設(shè)在社區(qū)、加油站、酒店等更多樣的場(chǎng)景，四種門店協(xié)同互補(bǔ)，一起拓展餐飲消費(fèi)全場(chǎng)景。

需求持續(xù)釋放 Tims業(yè)績(jī)強(qiáng)勢(shì)回暖

據(jù)艾媒數(shù)據(jù)顯示，近5年來(lái)，中國(guó)咖啡以15%-20%的速度增長(zhǎng)，遠(yuǎn)高于全球2%的均速，成為世界第一大咖啡消費(fèi)市場(chǎng)。增量市場(chǎng)前景廣闊，消費(fèi)需求持續(xù)釋放，帶給企業(yè)更多增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。

Tims天好中國(guó)積極把握市場(chǎng)紅利，拓展業(yè)務(wù)增量，實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收和盈利的雙增長(zhǎng)。財(cái)報(bào)顯示，公司一季度營(yíng)收3.36億元，同比增長(zhǎng)超49.8%。與此同時(shí)，公司門店利潤(rùn)率水平持續(xù)優(yōu)化，Q1自營(yíng)門店層面經(jīng)調(diào)整后EBITDA為600.2萬(wàn)元，EBITDA Margin為1.9%，比去年同期提升13.8 %，上市后連續(xù)三個(gè)季度為正。

Tims天好中國(guó)管理層認(rèn)為，業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)是企業(yè)降本增效、加速產(chǎn)品創(chuàng)新、門店開拓等多方面的綜合成果展現(xiàn)。

通過(guò)加強(qiáng)成本管控、提升數(shù)字化能力等舉措，Tims天好中國(guó)降本增效成效顯著。財(cái)報(bào)顯示，在自營(yíng)門店層面，食材成本保持穩(wěn)定，人工、租金及店鋪層面其他成本保持持續(xù)優(yōu)化，一季度人工成本占比從去年同期的34.0%降至23.5%，租金及物業(yè)管理費(fèi)占比從27.7%降至23.0%，其他運(yùn)營(yíng)費(fèi)用占比從14.1%降至8.1%。公司總部層面，市場(chǎng)費(fèi)用占比從5.7%降至5.4%。經(jīng)調(diào)整管理費(fèi)用占比從22.5%降至20.0%。

另外，Tims天好中國(guó)數(shù)字化能力持續(xù)提升，賦能企業(yè)運(yùn)營(yíng)和管理的方方面面。據(jù)了解，Tims天好中國(guó)的中國(guó)商業(yè)智能系統(tǒng)已經(jīng)涵蓋了初期的門店初期選址、培訓(xùn)，門店運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的點(diǎn)單、用餐反饋、食品安全、庫(kù)存管理，以及總部層面的營(yíng)銷、供應(yīng)鏈、社區(qū)等各個(gè)環(huán)節(jié)，通過(guò)數(shù)據(jù)中臺(tái)收集運(yùn)營(yíng)中的各項(xiàng)數(shù)據(jù)，賦能運(yùn)營(yíng)，提升效率，憑借不斷創(chuàng)新助力業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)和提高盈利能力。

同時(shí)，數(shù)字化訂單的增長(zhǎng)也帶動(dòng)門店銷售額增長(zhǎng)，促進(jìn)門店運(yùn)營(yíng)效率提升。今年一季度，數(shù)字化訂單約占公司自營(yíng)門店訂單總數(shù)的79.1%，并且自提和外賣訂單數(shù)量同比增長(zhǎng)了74.2%。公司小程序自配送也在持續(xù)發(fā)力，將有效釋放更多降本空間。

如今，Tims天好中國(guó)產(chǎn)品種類不斷增加，進(jìn)一步豐富了“咖啡+暖食”產(chǎn)品組合，將就餐場(chǎng)景從早餐、午餐，又延伸至下午茶場(chǎng)景，引發(fā)更加高頻次的消費(fèi)。今年第一季度，自營(yíng)門店同店銷售額同比增長(zhǎng)8.0%，其中帶食物訂單比例同比增長(zhǎng)了3.2%，達(dá)44.2%。

Tims天好中國(guó)CEO盧永臣表示， 2023年第一季度，公司堅(jiān)定“咖啡+暖食”的增長(zhǎng)戰(zhàn)略，創(chuàng)新產(chǎn)品與服務(wù)，以提升粉絲粘性擴(kuò)大用戶規(guī)模。同時(shí)，加快門店拓展，計(jì)劃在年底前突破1000家門店，并滲透到下沉市場(chǎng)，通過(guò)夯實(shí)品牌的規(guī)模化優(yōu)勢(shì)，助力公司實(shí)現(xiàn)可持續(xù)增長(zhǎng)。