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近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布2022年十大農(nóng)作物、畜禽、水產(chǎn)優(yōu)異種質(zhì)資源，其中，橄欖蟶蚌特色水產(chǎn)種質(zhì)資源入選。

本次遴選發(fā)布的十大特色水產(chǎn)種質(zhì)資源為初步突破繁育養(yǎng)殖技術(shù)、推廣初具規(guī)模的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，包括橄欖蟶蚌、秦嶺細鱗鮭、瓦氏雅羅魚等10個，旨在提升全民資源保護意識，引導(dǎo)科研單位、種業(yè)企業(yè)深入發(fā)掘資源潛力，將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為創(chuàng)新優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心水產(chǎn)養(yǎng)殖研究室主任聞海波（右二）和養(yǎng)殖人員交流人工養(yǎng)殖橄欖蟶蚌技術(shù)

我國食用橄欖蟶蚌具有悠久歷史，在唐、宋及清代均有關(guān)于橄欖蟶蚌食用和烹飪方法記載。因味道極其鮮美，營養(yǎng)豐富，且有保肝、醒酒、補鈣和催乳等功效，歷來是湖北天門、安徽阜陽、江西南昌、浙江德清等地特色高檔河鮮，素有“水中人參”“淮河鮑魚”之美譽。

由于生態(tài)環(huán)境遭破壞和過度捕撈等因素影響，近40年來，我國橄欖蟶蚌自然資源急劇衰退，僅在淮河阜南段、湖北天門河竟陵段、鄱陽湖零星湖區(qū)等成斑塊狀分布。

利好消息是，橄欖蟶蚌目前已突破人工繁育關(guān)鍵技術(shù)，在安徽阜陽、蕪湖及江蘇等地實現(xiàn)人工繁養(yǎng)，并開展增殖放流和資源保護，取得良好的經(jīng)濟和生態(tài)效益。

橄欖蟶蚌在阜南被稱為“蜆子”。為兼顧橄欖蟶蚌種質(zhì)資源保護和地方特色美食“蜆子”傳承，在阜陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、阜南縣人民政府等單位的大力支持下，2018年，阜南縣京淮特種水產(chǎn)有限公司聯(lián)合中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心、安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所等科研單位聯(lián)合開展科技攻關(guān)，率先突破橄欖蟶蚌全人工繁育和成蚌養(yǎng)殖技術(shù)，成為沿淮地區(qū)唯一一家具備橄欖蟶蚌育繁推一體化能力的科研示范基地。

2020年10月、2021年11月、2022年11月，京淮公司先后三次將自主培育的21.5萬只橄欖蟶蚌苗種和成蚌，在淮河阜陽段橄欖蟶蚌國家水產(chǎn)種質(zhì)保護區(qū)增殖放流，為淮河橄欖蟶蚌種質(zhì)資源的恢復(fù)提供了有力支撐。

2022年3月份，阜南（中崗）舉行橄欖蟶蚌入市啟動儀式，這標志著人工養(yǎng)殖的橄欖蟶蚌大批量進入消費市場。經(jīng)專家測算，以阜南縣循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為主要依托，在橄欖蟶蚌苗種規(guī)?；庇涮左w系支撐下，年繁育優(yōu)質(zhì)蚌苗1億只，養(yǎng)殖一產(chǎn)產(chǎn)值可達到3-5億元；開展橄欖蟶蚌保鮮技術(shù)、深加工及生物活性物質(zhì)提取關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)，延長產(chǎn)業(yè)鏈和增加附加值，打造阜陽特色國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品品牌，二產(chǎn)產(chǎn)值可達20億元。

“橄欖蟶蚌將成為水產(chǎn)低碳綠色養(yǎng)殖發(fā)展和助推鄉(xiāng)村振興的重要養(yǎng)殖品種。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責(zé)人表示。