想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于蜂蜜有保質(zhì)期嗎是什么方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于蜂蜜有保質(zhì)期嗎是什么方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

現(xiàn)在市面上出售的蜂蜜一般都是有保質(zhì)期的，且保質(zhì)期在18-24個(gè)月左右。一般市場(chǎng)上的蜂蜜，會(huì)兌水導(dǎo)致純度不夠，因此，很難存放較長(zhǎng)的時(shí)間而不發(fā)生變質(zhì)，所以家用的蜂蜜最好在兩年內(nèi)食用完成，不要放太久。

蜂蜜有保質(zhì)期嗎?放久了還能吃嗎

濃度越高的蜂蜜，能夠保存的時(shí)間就會(huì)越長(zhǎng)，因此，如果需要保存較長(zhǎng)的時(shí)間，最好購(gòu)買濃度比較高的蜂蜜。

蜜蜂釀造蜂蜜時(shí)，它所采集的“加工原料”的來(lái)源，主要是蜜源地花蜜，但在蜜源缺少時(shí)，蜜蜂也會(huì)采集甘露或蜜露，因此我們把蜂蜜分為天然蜜和甘露蜜。

天然蜜就是蜜蜂采集花蜜釀造而成的，它們來(lái)源于植物的花內(nèi)蜜腺或在外蜜腺，通常所說的蜂蜜就是天然蜜，又分為某一植物花期為主體的各種單花蜜。

判斷蜂蜜是否壞了的方法：外觀和味道。

1、首先是外觀，未變質(zhì)的蜂蜜和變質(zhì)蜂蜜有一定差異。保存良好未變質(zhì)的蜂蜜通常呈液態(tài)狀，有時(shí)候因?yàn)閾u晃，蜂蜜中的活性酶析出，會(huì)導(dǎo)致上面偶有一些小氣泡。變質(zhì)后的蜂蜜則會(huì)出現(xiàn)大量的氣泡，如果變質(zhì)情況較嚴(yán)重，氣泡會(huì)呈現(xiàn)厚厚的一層，也有一些會(huì)出現(xiàn)絮狀物。

2、同時(shí)味道也很容易區(qū)別。蜂蜜變質(zhì)主要是酵母菌造成，當(dāng)蜂蜜中水分大于21%時(shí)，適宜條件下酵母菌大量生長(zhǎng)繁殖，不斷地分解蜂蜜中的葡萄糖和果糖，然后產(chǎn)生了酒精和二氧化碳，于是蜂蜜出現(xiàn)酒精味道，接著不斷發(fā)酵出現(xiàn)腐敗的酸味。因此，蜂蜜變質(zhì)以后會(huì)有一種腐敗的酸味和酒精味道，而未變質(zhì)的蜂蜜具有蜜源植物的芳香。