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悶燒瓶通過不銹鋼內(nèi)膽、外殼之間形成的真空隔離層,隔離空氣與熱量的傳導(dǎo),讓杯中內(nèi)膽的熱量可以維持比較長(zhǎng)的時(shí)間,在悶燒瓶里倒入滾燙的開水與米之后,利用這些熱量可以慢慢將大米泡熟,形成米粥。
悶燒瓶怎么煮粥原理
一般悶燒瓶的蓋子有傳導(dǎo)功能,它可以防止杯子里面的熱量流失,里面還設(shè)置了真空夾層,避免空氣與熱氣對(duì)流,影響到保溫效果,燜燒杯的金屬外殼也有防止輻射熱傳播的功能。
悶燒瓶具有煲、燉、燜、燒、保溫、保冷,便于攜帶等多項(xiàng)功能,而且安全、節(jié)能、環(huán)保、燜的過程不冒氣、不蒸發(fā)、保全食物營(yíng)養(yǎng),原汁原味,無須守侯。
使用悶燒罐燜熟食物,需先將悶燒罐以沸水燙過,將食物放入用沸水預(yù)熱,預(yù)熱過之后才能正式開始放入熱水和食材進(jìn)行悶燒。
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